| | Problemy badania dioksyn w próbkach żywności |
| | 0,09 | | MB |
| | 6 | | stron |
| | 193 | | ID | Politechnika Krakowska im. Tadeusza Kościuszki |
| | 2002 | | rok |
| | Wprowadzenie |
| | Dioksynami nazywa sie grupe chloroorganicznych, aromatycznych zwiazków chemicznych, których |
| | czasteczki wykazuja wyjatkowo du a stabilnosc termiczna i odpornosc chemiczna na utlenianie oraz |
| | procesy degradacji biologicznej. Pełna nazwa tych zwiazków to polichlorowane dibenzoparadioksyny. |
| | W skrócie oznaczane sa jako PCDDs. Substancje te, co zostało ju udowodnione w wielu badaniach |
| | toksykologicznych i farmakologicznych nale a do silnie toksycznie działajacych zwiazków |
| | chemicznych , które zostały sztucznie wytworzone przez człowieka. Ze wzgledu na podobne |
| | własnosci toksyczne oraz wystepowanie w przyrodzie do grupy dioksyn zalicza sie równie |
| | polichlorowane dibenzofurany - PCDFs i koplanarne, polichlorowane bifenyle - PCBs. |