Podręcznik certyfikacji i zarządzania w rolnictwie ekologicznym

3,86

MB

162

stron

5700

ID

Wyższa Szkoła Środowiska w Bydgoszczy

2007

rok

Spis treści

1. Cert yfikac ja roln ictwa ekolo giczn ego . 5

1.1. Ogólne informacje o certyfikacji w prawodawstwie UE. 7

1.2. Procedury certyfikacji we Włoszech . 12

1.3. Procedury certyfikacji w Niemczech. 18

1.4. Procedury certyfikacji w Polsce. 27

1.5. Podsumowanie 36

2. Zarz ądzan ie w roln ictw ie ekolo giczn ym. 39

2.1. Wstęp do zarządzania w rolnictwie ekologicznym. 41

2.2. Dobra praktyka gospodarowania w rolnictwie ekologicznym (na przykładzie Polski i Niemiec). 47

2.3. Analiza bieżących trendów w zarządzaniu rolnictwem ekologicznym we Włoszech 55

2.4. Analiza bieżących trendów w zarządzaniu w rolnictwie ekologicznym w Niemczech 65

2.5. Analiza bieżących trendów w zarządzaniu w rolnictwie ekologicznym w Polsce 70

2.6. Porównanie i synteza metod zarządzania . 73

Bibliografia. 79

Źródła 80

3. Załączn iki. 81

Załącznik 1 do 2.2. – Uprawa roślin – Philip Wenz. 83

Załącznik 2 do 2.2. – Hodowla zwierząt – Anita Idel 93

Załącznik 3 do 2.2. – Studium przypadku „Bioland Ranch Zempow – Kształtowanie płodozmianu” 101

Załącznik 4 do 2.4. – Studium przypadku „Sukces przejawia się w ekonomii” – Hubert Redelberger

121

Załącznik 5 do 2.4. – Studium przypadku „Stodoła w Bollewick” 141